Nutrición Integrativa y Cocina Natural para la vida diaria

Una mirada a la nutrición desde la visión de salud integrativa.

El Curso Nutrición Integrativa y Cocina Natural para la Vida Diaria está pensado para todas las personas que quieran aprender con bases teóricas y recetas prácticas, cómo llevar una alimentación saludable, desde una visión de salud integrativa donde se aprecia al individuo como un ser único, desde la complejidad de su organismo y su estrecha relación con el entorno que le rodea.

Somos Nutricionistas, parte del colectivo de salud integrativa CasaFen, que creemos y utilizamos los alimentos, sus diferentes preparaciones y la nutrición integrativa como método preventivo y de mantención de salud, así como tratamiento para enfermedades crónicas y metabólicas, pues promovemos una alimentación equilibrada, basada en alimentos naturales no procesados, y entendiendo que las calorías no son el único problema nutricional de nuestra sociedad.

Nutrición integrativa: Toma elementos básicos y constituyentes de la nutrición convencional, y luego complementa su visión y ejercicio con la sabiduría de medicinas ancestrales y menos convencionales, permitiéndole tener un enfoque más profundo del ser humano. Utiliza principalmente alimentos naturales, con un enfoque en alimentarse de forma consciente y cuidando el medio ambiente.

Este curso se encuentra en nuestra plataforma online y puedes completarlo en tus propios tiempos, a la hora que estimes conveniente.

PROPUESTA DEL PROGRAMA:

Descripción:
El Curso Nutrición Integrativa y Cocina Natural para la Vida Diaria está dirigido a quienes busquen algo más allá de la mirada de la nutrición tradicional, de contar calorías, hacer dietas hipocalóricas o muy restrictivas, entre otros aspectos.
En este curso se proponen conceptos teóricos y herramientas prácticas, como recetas y preparaciones, que guíen a les participantes en cómo llevar una alimentación saludable a lo largo del ciclo vital, desde el embarazo, nacimiento, nutrición infantil, adolescencia, adultez y menopausia, entre otras. Se revisarán además, diferentes situaciones de salud y diagnósticos, como enfermedades metabólicas crónicas que pueden ser abordadas desde la nutrición integrativa.

Les estudiantes que finalicen el curso estarán en condiciones de:

● Conocer conceptos básicos de nutrición, propiedades de los alimentos naturales y la importancia de incluirlos en su dieta regularmente.

● Conocer las bases de una alimentación vegetariana saludable.

● Preparar recetas saludables, nutritivas y fáciles para toda la familia.

● Reconocer aspectos claves nutricionales en diferentes etapas del ciclo vital (embarazo, lactancia, niñez, menopausia).

● Identificar diferentes tendencias alimentarias (alimentación basada en plantas, low carb, paleo, etc), con sus beneficios y dificultades.

INFORMACIÓN GENERAL

Lugar de realización: Online

Duración: 15 clases teóricas pregrabadas + 6 clases prácticaspregrabadas + 1 reunión online sincrónica opcional (preguntas y respuestas)

Requisito de postulación: Ninguno

Requisitos de aprobación del curso:
● Cursar el 100% de las clases y talleres.

Docentes del curso: Nutricionistas Nazira Docmac, Nélida Sanhueza y Nicole Braquenier.

Docentes invitados: Psicologa Edith Saa, Dr. Cristóbal Carrasco, Dra. Carla de la Fuente

INSCRIBETE ACÁ
(El 20 de septiembre se abre la plataforma para iniciar el curso)

Tus preguntas sobre el programa e inscripciones acá: cursoalimentacionysalud@casafen.cl

FORMA DE PAGO

Precio original: $320.000
Descuento 15%: $270.000 (Consultantes, estudiantes de otros cursos de CasaFen e inscritos septiembre 2021)

El Arancel se puede cancelar de tres formas distintas:

1. Transferencia Bancaria
Cuenta CasaFen en una sola cuota.

Medicina y Terapias Integrativas Caudal Ltda.
RUT: 76.291.481-6
Cta. Cte. Banco de Chile 062-02737-09
casafen.chile@casafen.cl

2. Plataforma Flow
La plataforma Flow sirve para pagos sólo dentro de Chile con Tarjeta de Crédito o Débito.
Cada persona elige la cantidad de cuotas que quiere pagar.
En este caso debes avisar y te enviaremos el enlace de cobro.

3. PayPal
Para realizar pagos desde Chile o el extrajero (Tarjeta de Crédito). Disponible sólo para el pago en una cuota.
En este caso debes avisar y te enviaremos el enlace de cobro.

* Una vez pagado el arancel del curso, no se hará devolución por cancelaciones de inscripción.

Preguntas sobre pagos acá: info@casafen.cl

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PROGRAMA NUTRICIÓN INTEGRATIVA Y COCINA NATURAL PARA LA VIDA DIARIA

Modulo 1

1. Introducción a la Nutrición Integrativa
2. Alimentos Terapéuticos
3. Psicología y Nutrición
4. Taller practico:  Zumo de verduras verdes. Leche de coco y dorada. Granola tostada de avena y cajú. Buda bowl con garbanzos crocantes al merquén

Modulo 2

1. Insulino Resistencia y Sd Metabólico, Diabetes, HTA y Obesidad
2. Nutrición Antiinflamatoria y Nutricón en la Menopausia
3. Sobrepeso y Obesidad ¿Existe la dieta perfecta?
4. Taller practico: Flan de coco. Pan low carb. Espagueti de zapallo italiano con pesto de semillas.

Modulo 3

1. Alimentación basada en plantas
2. Mitos del vegetarianismo, veganismo y deficientes de nutrientes
3. Dietas desintoxicantes
4. Taller practico: Hamburguesa de porotos negros y quínoa. Crackelet de avena y semillas. Hummus tradicional y de beterraga. Crema de verduras con jengibre y coco

Modulo 4

1. Nutrición en el Embarazo, lactancia y alimentación infantil. 
2. Alergias, Intolerancias y Pseudoalergias alimentarias, ¿Cómo reconocerlas y enfrentarlas?
3. Autocuidado de la Mujer
4. Taller practico: Cheescake raw de frutos rojos. Bomboncitos carrot cake. Quiche de tofu.

Modulo 5

1. Inmunidad e intestino             
2. Vitamina C y Covid    
3. Taller practico: Chucrut, Vegetales fermentados en salsa picante, Yogurt vegetal con probióticos
4. Síndrome intestino irritable y dieta fodmap            
5. Taller práctico: Muesli, Paté de berenjenas, Masa panqueque de quinoa