¿Te has hecho la pregunta, qué debería comer?, ¿qué sería bueno comer?, ¿qué es comer “saludable”? Puede ser que sí o puede ser que no. Quizás la vida se nos pasa tan rápido que estamos siempre muy ocupades, y no nos damos una pausa para sentir, observar y quizás pensar sobre la calidad nutritiva de …
Ya decía Hipócrates padre de la medicina “todas las enfermedades comienzan en el intestino” hace más de 2000 años, y tenía mucha razón. Cada vez hay más evidencia que dice que las funciones del sistema digestivo van más allá del proceso de digestión y absorción de nutrientes. Un sistema digestivo enfermo puede contribuir al desarrollo de enfermedades …
Salud intestinal, colon irritable y nutrición integrativa Leer más »
Nuestro propio trabajo personal, reflexiones y cuestionamientos vitales, son parte importante de nuestra ética de trabajo y de los cuidados. En este contexto, “la persona del terapeuta” y las vivencias que podemos transmitir desde nuestras experiencias cobra valor; más que buscar sacarnos como terapeutas de la ecuación, somos parte del proceso. Desde ahí, les compartimos …
¿Sabías que nuestro intestino alberga el principal conjunto de microorganismos del sistema inmune y se llama microbiota intestinal? En este taller aprenderás cómo mantener un intestino sano y fortalecido, mediante la utilización de alimentos fermentados y dieta antiinflamatoria. Revisaremos los siguientes aspectos: – Que se entiende hoy en día por microbiota y microbioma, factores que …
En los talleres de sistema inmune y salud intestinal, siempre nos preguntaban sobre enfermedades inflamatorias intestinales, SIBO y su tratamiento nutricional. Es por eso que decidimos armar este taller, muy detallado y dirigido a toda persona que quiera conocer más sobre: SII (Síndrome Intestino Irritable); SIBO (Sobrecrecimiento Bacteriano del Intestino delgado); EII (Enfermedades Inflamatorias Intestinales); Enfermedad celíaca; …
Taller Intestino Irritable SIBO y Dieta baja en FODMAP Leer más »
PROPUESTA DEL PROGRAMA Este curso está pensado para todas las personas que quieran aprender, con bases teóricas y prácticas, cómo llevar una alimentación saludable, desde una visión integrativa donde se aprecia a la persona como un ser único que es a su vez parte de un sistema vivo, siendo afectado por su entorno, estilo de …
¡Bienvenid@s al primer taller online de Nutrición de este 2021! En esta jornada aprenderás a elaborar tus propios yogures 100% naturales y ricos en probióticos y prebióticos a partir de lechadas vegetales, iniciadores de yogur y cápsulas probióticas. Conversaremos sobre qué es y qué rol cumple nuestra microbiota intestinal; cómo regularla y por qué son …
En la antesala al período de mayor yin que se avecina, la naturaleza nos invita a la descomposición y a la limpieza, los árboles eliminan sus hojas descomponiéndose en el suelo y los animales cambian su pelaje preparándose para el frío. Es el tiempo de eliminar lo innecesario, guardando sólo lo que es preciso para …
En talleres y artículos anteriores te hemos comentado acerca de los beneficios para la salud que trae consigo el consumo de legumbres, tanto por constituir una rica fuente de micronutrientes, fibra prebiótica y proteínas, como por su importante contribución en apoyar y estimular un sistema inmune equilibrado (lo que, de paso, influye en poder estar …
Las legumbres, la pandemia y las proteínas vegetales Leer más »
Teníamos pendiente hacer un taller de kombucha, así que los escuchamos y ya tenemos fecha para esta versión teórico – demostrativa, donde aprenderemos sobre: La fermentación, importancia de la microbiota intestinal, prebióticos y probióticos para nuestra salud digestiva, y sistema inmune. Primera fermentación de Kombucha: Tradicional (a base de té negro). Infusiones (a base de …
Taller online Fermentación de kombucha y salud digestiva Leer más »